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1월 23일 방송된 생생정보에서는 직화에 구운 뼈와 풍부하고 풍미 가득한 사골육수를 선보이며 뼈의 요리 변화를 조명했습니다. 독특한 뼈 기반 요리를 찾는 미식가들에게 인기 있는 여행지인 광주의 뼈칼집 첨단본점을 소개했습니다.
가게과 메뉴, 방문할 가치가 있는 이유를 자세히 살펴보세요.
소개 및 이벤트 진행
뼈칼집첨단본점은 전통적이고 혁신적인 조리법으로 뼈에서 추출한 풍부한 맛을 중심으로 한 요리 경험을 제공합니다.
불에 구운 뼈부터 푸짐한 뼈 국물까지, 이 레스토랑은 뼈를 군침이 도는 요리로 만드는 기술을 마스터했습니다.
아늑한 분위기와 품질에 대한 헌신으로 인해 현지인과 방문객 모두가 꼭 방문해야 할 곳입니다.
아래 하단에 자세한 이벤트 참고하세요. 23일까지 입니다. ▼▼▼▼▼▼▼
메뉴 및 가격
직화뼈구이는 고기를 뼈와 함께 구워내는 방식으로, 고기의 풍미가 뼈에 스며들어 더욱 깊은 맛을 자랑합니다. 뼈수육은 부드러운 고기와 함께 뼈를 삶아내어, 국물의 깊은 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다.
- 불향 가득하 직화뼈구이(저녁에만 판매) : 32,000원
- 매콤달콤 특제양념에 불맛나는 요리입니다. 저녁에만 판매가 되는 메뉴임에도 불구하고 가장 판매가 높습니다. 잘 삶아진 등뼈에 직접 소스를 발라가며 토치로 불 맛을 입힙니다.
- 마지막에 파채를 올려서 한번더 불 맛을 입혀줍니다. 그 어디에서도 맛보실 수 없는 광주 맛집의 시그니쳐 메뉴입니다.
- 담백하고 부드러운 등뼈수육 : 32,000원
- 특제간장 수육소스에 찍어먹는 요리입니다. 점심과 저녁에 모두 판매를 하고 있습니다. 뼈구이가 판매되지 않는 점심에 가장 인기가 높은 메뉴입니다. 잘 삶아진 등뼈 위에 부추무침이 올라갑니다.
- 부드러운 살을 뜯어서 직접 만든 특제간장 수육소스에 듬뿍 찍어먹으면 감탄이 절로 나옵니다.
- 푸짐한 왕뼈버섯전골 : 32,000원
- 담백하고 뽀얀 육수가 포인트인 요리입니다. 자글자글 국물요리를 드시고 싶은 분들이 많이 찾는 메뉴입니다. 버섯을 샤브샤브처럼 다 건져드시고, 칼국수 사리를 추가해서 드시는 걸 추천드려요.
- 특별한 국물 맛의 왕뼈칼국수 : 11,000원
- 큼지막한 등뼈가 들어가는 칼국수입니다. 이색적인 메뉴라서 점심에 인기가 많습니다. 진하고 걸쭉한 돼지사골육수로, 칼칼하고 얼큰하기보다는 담백하고 깊은 맛입니다. 푸짐한 양도 큰 매력포인트입니다.
- 태국 대표 뼈요리 랭쌥 : 32,000원
- 고수가 올라가는 태국 대표 뼈요리입니다. 고수를 갈아서 넣는게 아니라, 등뼈 위에 통으로 올리고 있습니다. 고수를 좋아하시는 분들에게는 극락의 맛을 드리고 있습니다.
- 주먹밥 : 3,000원
가격대도 합리적이어서 친구나 가족과 함께 방문하기에 좋습니다.
추천메뉴
사이드 메뉴로 샤베트와 만두도 있습니다. 후식으로 샤베트 꼭 한번 시도해보시길 추천드립니다.
- 파인애플 샤벳트 : 7,000원
- 왕만두 : 5,000원
각자의 취향에 맞게 즐길 수 있는 점이 매력적입니다.
매장 정보
이번 방송에서 소개된 가게는 '뼈칼집 첨단본점'입니다. 광주광역시 광산구에 위치해 있으며, 접근성도 좋습니다.
본칼집 첨단본점
주소: 광주광역시 광산구 첨단강변로99번길 51, 106호
전화: 0507-1351-2667
영업시간:
정규 영업시간: 오전 11시 30분오후 11시(휴식 시간: 오후 3시오후 5시)
연장영업 : 1월 20일부터 23일까지는 새벽 2시까지 영업
정규 시간에 푸짐한 식사를 원하시든, 야식을 원하시든, 본칼집은 여러분의 갈망을 만족시킬 준비가 되어 있습니다.
주차정보
광주의 편리한 지역에 위치하고 있어 차량으로 쉽게 접근할 수 있는 가게입니다. 개인 차량이 없는 분들을 위해 인근 대중교통도 이용 가능합니다.
결론
본칼집 첨단본점은 한국 전통의 맛과 전문적인 조리 기술을 결합한 뼈 기반 요리의 대가로 유명합니다. 구운 뼈의 스모키한 풍미, 뼈 국물의 영양이 풍부한 깊이, 뼈 조림의 고소한 즐거움에 끌리더라도 이 레스토랑은 모두를 위한 무언가를 제공합니다.
광주에 오시거나 방문을 계획 중이시라면 꼭 뼈칼집에 들러 잊지 못할 식사를 즐겨보세요.
**직화뼈구이와 뼈수육 이벤트 23일까지**
